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Dec 26, 2023

플린트 리지 즐겨찾기

Becky Scales Flint Ridge에서의 결혼식 주간이었고 우리는 준비로 매우 바빴습니다.

베키 스케일

Flint Ridge에서의 결혼식 주간이었고 우리는 이 행사를 준비하느라 매우 바빴습니다. Adam은 여전히 ​​이전 폭풍으로 인해 쓰러진 나무와 가지를 청소하면서 모든 것이 좋아 보이도록 노력하고 있었습니다. 우리는 다가오는 결혼식을 예상하여 잔디를 깎고, 꽃을 심고, 청소하고, 광을 냈습니다.

토요일이 되었고 우리가 마지막 손질을 하는 동안 분주한 움직임이 이어졌습니다. 신부는 가족과 친구들을 불러 모든 것을 준비하고 아름다운 꽃, 장미, 녹색 식물로 집을 장식했습니다. 그들이 완성한 모든 것을 둘러보는 것은 거의 마법 같았습니다.

모두가 행사를 위해 도착했고, 밀밭이 내려다보이는 앞마당에 흰색 의자가 모두 설치되어 있었는데 정말 사랑스러웠습니다. 이 환상은 내가 1979년에 Flint Ridge를 처음 봤을 때의 기억을 되살려주었습니다. 당시의 인간은 달랐습니다. 우리가 맥커디 장소에 접근하는 첫 번째 커브를 돌 때, 우리는 가지가 너무 크고 두꺼워서 포장 도로 위에 맴돌고 도로 꼭대기 위로 모두 연결되어 햇빛이 거의 들어오지 않는 오래된 나무들의 거대한 터널로 운전했습니다. . 슬리피 할로우를 연상시키는 것은 매우 소름끼쳤습니다. 그런 다음 어두운 심연을 따라 4분의 1마일 정도 가면 플린트 리지 드라이브(Flint Ridge Drive)를 만나게 됩니다. 당시 이 자갈길에는 여러분을 고향으로 맞이하는 오래된 큰 나무들이 많이 늘어서 있었습니다. 소년은 지난 44년 동안 변화를 겪었습니다.

지난 주말 결혼식은 아름다웠고 이를 보면서 우리 결혼식에 대한 추억이 떠올랐습니다. 결혼식은 McCuddy 집이 아니라 길 아래 McCuddy 가족과 연결되어 있는 Berea 교회에서 있었습니다. 아담과 저는 40년 전 이번 달에 결혼했습니다. 결혼한 후 우리는 Scales가 1980년에 구입한 Old Fuqua 집으로 이사했습니다. 나는 이전에 Old Fuqua 집에 대해 이야기한 적이 있었습니다. Flint Ridge에서 북쪽으로 2마일 떨어진 곳에 위치해 있습니다. Fuqua와 McCuddy는 거의 200년 전에 결혼으로 연결되었습니다. Fuqua 묘지는 부지에 위치하고 있으며 무덤의 절반은 수년 전 그 조합의 사촌이었습니다.

이사한 지 얼마 되지 않아 사촌인 스티븐 후쿠아(Stephen Fuqua)로부터 전화를 받았습니다. 그는 아담과 내가 그 집으로 이사했다는 소식을 들었을 때 집이 "가족으로 돌아왔다"는 느낌을 받았기 때문에 전화해서 자신이 얼마나 행복한지 알려주고 싶다고 말했습니다. 우리는 올해 초 그의 딸인 사만다 후쿠아(Samantha Fuqua)와 수잔 후쿠아(Suzanne Fuqua)를 만날 수 있었는데 정말 좋은 방문이었습니다. 그들은 우리와 많은 추억을 공유했습니다. 나는 작은 사건이 얼마나 많은 추억을 불러일으킬 수 있는지 여러 번 말했습니다. 이번 주말은 마당에서 일하는 그런 시간 중 하나였으며 행사는 정말 내 감정을 자극했습니다.

사랑하는 사람과 함께 "기억을 굽는" 시간을 만드시기 바랍니다. 다시 한번 여러분이 만든 추억은 평생 지속될 것입니다.

이번 주에 공유해 드리는 레시피는 파티, 브런치, 결혼식 피로연에 아주 좋습니다. 너무 크림 같고 치즈 맛이 나고 완벽하게 진하고 맛있어서 생각만 해도 배가 고프네요.

시금치 아티초크 딥

잘 부드러워진 크림치즈 8 온스

마요네즈 ¼컵

잘게 썬 파마산 치즈 2/3컵

1-14 온스 캔 4등분한 아티초크 하트, 물기를 잘 제거하고 잘게 썬 것(압착하여 여분의 액체를 배출함)

6온스의 냉동 시금치를 해동하고 짜서 여분의 액체를 배출합니다(이 작업을 두 번 해야 할 수도 있음)

사워 크림 ¼컵

마늘 1쪽, 다진 것 약 1티스푼

잘게 썬 모짜렐라 치즈 ½컵

오븐을 350도까지 예열하세요. 작은(1쿼트) 베이킹 접시에 들러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌리세요.

믹싱볼에 크림치즈, 사워크림, 마요네즈, 마늘, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈를 넣고 섞습니다.

아티초크와 시금치를 넣고 저어주세요

준비된 베이킹 접시에 혼합물을 고르게 펴 바릅니다. 예열된 오븐에서 완전히 가열되어 녹을 때까지 약 20분간 굽습니다.

토르티야 칩, 크래커 또는 구운 바게트 조각과 함께 따뜻하게 드세요.

Becky Scales는 Logan 카운티에 거주하는 칼럼니스트입니다. 그녀는 1804년에 건축되어 1829년부터 가족이 소유하고 있는 로건 카운티에서 가장 오래된 집 중 하나인 Flint Ridge-McCuddy Home의 주방에서 자신의 가족, 역사, 자신이 준비하는 맛있는 요리법에 대해 글을 씁니다.